14.5.2009
003 gründete sich auf Initiative der beiden Weinbauverbände und des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Baden-Württemberg die Gemeinschaft „Haus der Baden Württemberger Weine“ (www.hausderbwweine.de). Die Aktion „Wein des Monats“ stellt ausgewählte Weine vor. Der Monatswein wird in allen teilnehmenden Betrieben sowohl als Flaschenwein und im Offenausschank verkauft. Seit Anfang 2009 wird der „Wein des Monats“ in einer Testphase auch den „Schmeck den Süden“-Gastronomen angeboten. Diese Gemeinschaft von rund 200 Betrieben ist für die Verwendung von regionalen Produkten ausgezeichnet (www.regional-geniessen.de).
Jeder teilnehmende Betrieb kann beliebig viele Weine mit den entsprechenden Werten einsenden. Sie sollen als Essensbegleiter folgendem Profil entsprechen: Trocken, Alkohol Rot 12,0 bis 14,5 Vol%, Weiß 11,5 bis 13,5 Vol%. Es gibt keine Jahrgangsbeschränkung.
Anstellungen mit Analysewerten sind bis zum 2. September 2009 beim Weinbauverband Württemberg oder beim Badischen Weinbauverband möglich. Pro eingereichtem Wein wird eine Einstellgebühr von 25 Euro zzgl. Mwst. fällig. Einstellgebühr an die Weininstitut Württemberg GmbH, VR-Bank Asperg-Markgröningen eG, BLZ 604 628 08, Konto: 58847006.
Mitte September wird eine sortenbezogene Blind-Verkostung stattfinden. Das Verkostungsteam besteht aus Sommeliers, Gastronomen und Vertretern der beiden Weinbauverbände. Die Weine werden für den Zeitraum Oktober 2009 bis April 2010 ausgesucht. Fragen beantwortet die Weininstitut Württemberg GmbH.